Beschrijving
De Bartscher Silversteam2 5230M combisteamer is een compacte en veelzijdige stoomoven die ideaal is voor professionele keukens met beperkte ruimte. Met 5 niveaus (2/3 GN) en een temperatuurbereik van 50 °C tot 280 °C kunt u moeiteloos verschillende kookmethoden toepassen, zoals circulatielucht, stomen, combi-stomen of garen op lage temperatuur.
Dankzij de handmatige bediening heeft u volledige controle over het kookproces, met eenvoudige instellingen voor temperatuur, tijd en kookmodus. De robuuste constructie in CNS 18/10 roestvrij staal en de afgeronde gaarruimte zorgen voor duurzaamheid, hygiëne en eenvoudige reiniging.
Voordelen van de Bartscher Silversteam2 5230M
-
Compacte combisteamer met 5 niveaus in 2/3 GN-formaat
-
Temperatuurbereik van 50 °C tot 280 °C
-
Handmatige bediening voor eenvoudige en flexibele toepassing
-
Meerdere kookmethoden: circulatielucht, stomen, combi-stomen, lage temperatuur
-
2-traps ventilatorsnelheid en omkeerbare draairichting voor gelijkmatig garen
-
Duurzaam en hygiënisch: volledig uitgevoerd in CNS 18/10 roestvrij staal
-
Binnenverlichting en dubbele deurbeglazing voor optimaal gebruiksgemak
-
Voorzien van watertoevoeraansluiting (3/4”) en dampafzuiging
-
Inclusief 1 rooster en 1 plaat (2/3 GN), plus watertoevoerslang
Technische specificaties
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Merk | Bartscher |
| Serie | Silversteam2 |
| Type | Combisteamer |
| Aantal niveaus | 5 (2/3 GN) |
| Temperatuurbereik | 50 °C – 280 °C |
| Besturing | Handmatig (toggle) |
| Tijdinstelling | 0 – 120 minuten |
| Aantal ventilatoren | 1 (2-traps, omkeerbare draairichting) |
| Functies | Stomen, combi-stomen, convectie, lage temperatuur |
| Stoomvorming | Directe inspuiting |
| Materiaal behuizing | CNS 18/10 roestvrij staal |
| Materiaal gaarruimte | CNS 18/10 roestvrij staal, afgerond |
| Binnenverlichting | Ja (LED) |
| Deur | Dubbele beglazing |
| Wateraansluiting | 3/4″ (max. 3 bar) |
| Aansluiting kerntemperatuurvoeler | Ja (optioneel, zijkant) |
| Reinigingssysteem | Nee |
| Afstand tussen roosters | 74 mm |
| Aansluitwaarde | 3,3 kW |
| Spanning | 230 V |
| Frequentie | 50 Hz |
| Afmetingen (BxDxH) | 630 x 730 x 670 mm |
| Gewicht | 58,2 kg |
| Meegeleverd | 1 rooster 2/3 GN, 1 plaat 2/3 GN, 1 watertoevoerslang |
Toepassing
De Bartscher Silversteam2 5230M combisteamer is ideaal voor restaurants, cafés, cateringbedrijven en hotelkeukens die op zoek zijn naar een betrouwbare, compacte en veelzijdige combi-oven. Met zijn flexibele kookmethoden en robuuste uitvoering is dit toestel perfect voor dagelijks intensief gebruik.
