Beschrijving
De Diamond Combisteamer 6x 1/1 GN (PLUS Versie Ct) is een hoogwaardige elektrische oven voor de professionele keuken. Deze krachtpatser beschikt over een 7″ HD-touchscreen, 1000 recepten en een automatisch reinigingssysteem. Daarom is deze 400V combisteamer met directe stoominjectie de ideale keuze voor chefs die streven naar perfectie en efficiëntie.
Deze professionele Diamond Combisteamer 6x 1/1 GN is speciaal ontworpen voor maximale prestaties in de moderne gastronomie. Met een laadvermogen van 30 kg kunt u namelijk moeiteloos grote hoeveelheden gerechten gelijktijdig bereiden. Bovendien garandeert de constructie van AISI 304 roestvrij staal een uiterst lange levensduur. Hierdoor heeft u een betrouwbaar werkpaard dat voldoet aan de strengste hygiënenormen. Daarom is deze steamer een waardevolle investering voor uw horecabedrijf.
Optimale controle met de Diamond Combisteamer 6x 1/1 GN
De bediening van deze oven is dankzij het 7″ High Definition kleurenscherm zeer intuïtief. U kunt hiermee namelijk tot wel 1000 recepten opslaan in het geheugen van de Diamond Combisteamer 6x 1/1 GN. Daarnaast is het mogelijk om complexe bereidingen uit te voeren in 16 opeenvolgende fases. Omdat u favorieten kunt beheren op het startscherm, werkt uw personeel bovendien sneller en foutloos. Hierdoor behaalt u telkens weer een consistent en perfect resultaat.
Veelzijdige gaartechnieken en precisie
Dit model biedt diverse kookmodi om aan elke culinaire wens te voldoen. Zo kunt u gebruikmaken van de volgende opties:
-
Convectie en stoom: Bakken van 25° tot 300°C of stomen op exact 100°C.
-
Gemengde garing: Combineer convectie en stoom voor de sappigste resultaten.
-
Kerntemperatuursonde: Bewaak bovendien de garing zeer nauwkeurig met de meegeleverde sensor.
-
Zeven snelheden: Pas de ventilatorsnelheid aan voor delicate bereidingen zoals patisserie.
Maximaal gemak door het reinigingssysteem
Een groot voordeel van deze Diamond Combisteamer 6x 1/1 GN is het geïntegreerde automatische reinigingsapparaat. De oven beschikt namelijk over 4 verschillende cycli voor een grondige hygiëne. Bovendien bespaart u water en middelen dankzij de slimme “Economizer” functie. Verder zorgt de dubbele glazen deur voor een uitstekende thermische isolatie. Hierdoor blijft de buitenkant koel en bespaart u aanzienlijk op uw energiekosten.
Technische Specificaties
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond (PLUS Versie Ct) |
| Product Identifier | DF-G6/CT |
| Capaciteit | 6 x 1/1 GN (ook 600 x 400 mm mogelijk) |
| Aansluitwaarde | 11 kW / 400V |
| Temperatuurbereik | 25°C tot 300°C |
| Afmetingen (BxDxH) | 867 x 850 x 808 mm |
