Beschrijving
De Bartscher Silversteam2 7110D combisteamer combineert compacte afmetingen met krachtige prestaties en is daardoor een uitstekende keuze voor professionele keukens. Met 7 niveaus in 1/1 GN-formaat en een temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C is dit model geschikt voor stomen, combi-steamen, convectie en slow cooking.
De touchscreen bediening met rekcontrole maakt het eenvoudig om verschillende gerechten met verschillende tijden tegelijk te bereiden. Daarnaast biedt de combisteamer meer dan 300 voorgeïnstalleerde en 300 programmeerbare kookprogramma’s, zodat gerechten altijd consistent en op maat worden bereid. De robuuste uitvoering in CNS 18/10 roestvrijstaal en slimme functies zoals dampafzuiging, LED-deurverlichting en een programmeerbare kooktijd tot 5999 minuten maken dit toestel een betrouwbare partner voor iedere grootkeuken.
Voordelen van de Bartscher Silversteam2 7110D
-
7 niveaus voor GN 1/1 – efficiënt koken met compacte afmetingen.
-
Touchscreen met rekcontrole – perfect voor gerechten met verschillende bereidingstijden.
-
Veelzijdige kookfuncties – convectie, stomen, combi-steamen, Delta-T-garen en slow cooking.
-
300+300 kookprogramma’s – altijd consistent resultaat.
-
Robuuste RVS-uitvoering (CNS 18/10) – duurzaam en onderhoudsvriendelijk.
-
3-traps ventilatorsnelheid met omkeerfunctie – optimale luchtcirculatie.
-
Gebruiksvriendelijke functies zoals LED-verlichting, contactdoos voor afzuigkap en programmeerbare kooktijd.
Technische specificaties
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Merk | Bartscher |
| Serie | Silversteam2 |
| Type | Combisteamer, elektrisch |
| Afmetingen (B x D x H) | 905 x 840 x 860 mm |
| Gewicht | 108 kg |
| Aantal niveaus | 7 |
| Formaat roosters | 1/1 GN / 600 x 400 mm |
| Afstand tussen roosters | 74 mm |
| Soort roosters | Dwarsrichting |
| Temperatuurbereik | 50 °C – 300 °C |
| Temperatuurregeling | In stappen van 1 °C |
| Besturing | Touchscreen |
| Tijdinstelling | 0 – 5999 minuten |
| Aantal gaarprogramma’s | 300 voorgeïnstalleerd + 300 programmeerbaar |
| Aantal gaarfasen | 9 |
| Ventilatoren | 2 (3-traps, omkeerfunctie) |
| Functies | Convectie, stomen, combi-steamen, Delta-T-garen, lage temp cooking, cooldown, handmatig stomen |
| Binnenverlichting | LED in deur |
| Dampafzuiging | Ja |
| Reinigingssysteem | Nee |
| Kerntemperatuurvoeler | Optioneel (aansluiting voorkant onder) |
| Inclusief | 1 rooster GN 1/1, 1 plaat GN 1/1, watertoevoerslang |
| Wateraansluiting | 3/4″ |
| USB-aansluiting | Ja (voorkant, onder) |
| Aansluitwaarde | 9,6 kW |
| Spanning | 400 V / 3 NAC |
| Frequentie | 50 Hz |
| Materiaal behuizing | CNS 18/10 RVS |
| Materiaal gaarruimte | CNS 18/10 RVS |
| Eigenschappen | Afgeronde gaarruimte, uitneembare steunrails, dubbele deurbeglazing, contactdoos 500W voor afzuigkap |
| Controlelampjes/indicatoren | Stomen, Delta-T-garen, Gaarfasen, Kerntemperatuur, Ventilatorsnelheid, Programma, Temperatuur, Tijd |
| Continu gebruik | Ja |
| Belangrijke aanwijzing | Waterontharder aanbevolen bij >5 °dH, max. waterdruk 3 bar |
