Beschrijving
De Diamond Friteuse HEAVY DUTY Gas is de ultieme machine voor het bereiden van authentieke verse friet. Met een krachtig gietijzeren brandersysteem van 16kW en een robuuste ronde stalen kuip, biedt dit toestel een enorme bakcapaciteit. Omdat er geen elektrische aansluiting nodig is, is dit de ideale keuze voor elke traditionele frituur.
Voor horecazaken die zweren bij het echte traditionele recept van verse frietjes, biedt dit toestel de perfecte oplossing. De Diamond Friteuse HEAVY DUTY Gas is vervaardigd uit hoogwaardig AISI 441 roestvrij staal en voorzien van een extra zwaar gelast bovenblad (2 mm). Hierdoor is de machine bestand tegen de meest intensieve productieomstandigheden in de professionele keuken.
Rendement en traditionele baktechniek
Dit model onderscheidt zich door de ronde diepgetrokken kuip (Ø 360 mm) met een koude zone en bodemzeef. Dankzij de cirkelvormige gietijzeren brander met zeer hoog rendement bereikt de machine snel de gewenste temperatuur. Bovendien biedt deze installatie de volgende voordelen voor uw frituur:
-
Hoge productie: Capaciteit tot wel 50 kg per uur voor het afbakken van friet.
-
Analoge precisie: Voorzien van een grote JUMO-thermometer (Ø 100 mm) voor nauwkeurige temperatuur controle aan de voorzijde.
-
Volledig onafhankelijk: Werkt zonder stroom dankzij de piëzo-ontsteking en SIT-gaskraan.
-
Handige opslag: Inclusief een bovenste lade met drainage om voorgebakken friet warm te houden.
Veiligheid en onderhoudsgemak
Daarnaast staat veiligheid centraal bij de Diamond Friteuse HEAVY DUTY Gas. De machine is namelijk uitgerust met dubbele veiligheidsthermostaten, waaronder een specifieke beveiliging tegen droogkoken. Bovendien zijn de scharnierdeuren dubbelwandig geïsoleerd om hitteverlies te voorkomen en de gebruiker te beschermen.
Tenslotte is het onderhoud eenvoudig ingericht. Elke kuip beschikt over een eigen onderste aftapkraan die uitkomt in een handige afvoerbak. Hierdoor kunt u de olie op een gecontroleerde en veilige manier verversen. De Diamond Friteuse HEAVY DUTY Gas is hiermee de betrouwbare krachtpatser voor elke ondernemer die kwaliteit en traditie hoog in het vaandel heeft staan.
Technische Specificaties
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | HEAVY DUTY (Traditioneel) |
| Brandstof | Gas (16 kW / 13760 kcal/h) |
| Capaciteit | 13 Liter (Ronde kuip Ø 360 mm) |
| Productie (Bakken) | 50 kg per uur |
| Temperatuurbereik | 0°C tot 200°C |
| Ontsteking | Piëzo (Geen stroom vereist) |
| Afmetingen (BxDxH) | 535 x 870 x 930 / 1507 mm |
| Materiaal | RVS AISI 441 (Bovenblad 20/10e dik) |
| Gewicht Bruto | 85 kg |
