Beschrijving
RATIONAL iCombi Pro 6-2/1 60–160 maaltijden per dag
De RATIONAL iCombi Pro 6-2/1 is de opvolger van het RATIONAL SelfCookingCenter® 62. Op 6 niveau’s tegelijk grillen, braden, bakken, stomen, stoven, blancheren, pocheren of frituren zonder vet. Met de nieuwe functie iProductionManager combineert u met het grootste gemak verschillende beladingen tegelijk wanneer mogelijk en na elkaar wanneer het kookssysteem moet overstappen van proces. Bijvoorbeeld van hete lucht naar stomen of juist van stomen naar een combinatie van beide.
De iCombi Pro is uitgerust met veel intelligente sensoren die voor een perfect resultaat zorgen, iedere keer weer en altijd hetzelfde resultaat. En toch even tussentijds de deur openen of belading toevoegen? Na het sluiten van de deur hervat de iCombi Pro de bereiding en past vocht, temperatuur en tijd vanzelf aan.
📽️ Bekijk de video: Introductie iCombi Pro
Breed inzetbaar en multifunctioneel
-
Koken, stomen, stoven, pocheren
-
Bakken, grillen, braden
-
Afbakken, rijzen (vochtig klimaat), Finishing®
-
Frituren zonder olie, sous-vide en roken (optioneel met VarioSmoker®)
Slimme technologieën
-
iCookingSuite: automatische aanpassing van temperatuur, tijd en vocht op basis van product en gewenste resultaat
-
iDensityControl: optimale luchtcirculatie en ontvochtiging voor consistent resultaat, 50% hogere productiviteit en 10% snellere bereiding
-
iProductionManager: slimme beladingsassistent voor gecombineerde bereidingen
-
iCareSystem: intelligente zelfreiniging met korte én intensieve programma’s, fosfaatvrij en tot 50% minder chemicaliën
Gebruiksgemak & veiligheid
-
Intuïtieve touchscreenbediening
-
Kernthermometer met 6 meetpunten en automatische correctie
-
LED-verlichting in de ovenruimte
-
Cool-downfunctie met snelle koeling door waterinspuiting
-
Handdouche met terugtrekfunctie, schakelt tussen sproei- en straalstand
-
Tijd- en temperatuurweergave instelbaar in °C/°F en 24u/AM-PM
-
ConnectedCooking-koppeling met automatische klokcorrectie
-
Gladde RVS-oppervlakken & uitneembare geleiderframes voor eenvoudig reinigen
-
Isolerende glasdeur met athermisch handvat
Capaciteit en flexibiliteit
-
6 niveaus voor 2/1 GN, of 12x 1/1 GN in breedte
-
Inhangafstand: 68 mm
-
Geschikt voor 2/1, 1/1 en 2/4 GN-toebehoren
-
Grote keuze aan accessoires zoals ovenrekken, onderstellen, afzuigsystemen, enz.
Technische specificaties
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Model | iCombi Pro 6-2/1 (elektrisch) |
| Capaciteit | 60 – 160 maaltijden per dag |
| Aantal niveaus | 6x 2/1 GN of 12x 1/1 GN |
| Temperatuurbereik | 30 °C – 300 °C |
| Afmetingen (bxdxh) | 1072 x 1042 x 804 mm |
| Gewicht | 137 kg |
| Vermogen | 37,2 kW |
| Voeding | 400 V |
| Materiaal | RVS |
| Bediening | Touchscreen |
| Zelfreiniging | Ja, via iCareSystem |
| Installatie | Gekwalificeerd installateur (i.c.m. installatiekit + waterontharder) |
| Scharnierkant | Rechts (wisselbaar als optie) |
Toegang tot MijnRational.nl
Bij aanschaf krijgt u toegang tot MijnRational.nl: uw persoonlijke portaal vol recepten, instructievideo’s, gebruikshandleidingen en toegang tot levenslange kooktechnische ondersteuning van RATIONAL.
