Beschrijving
De Bartscher Combisteamer Silversteam2 5110M is een compacte en betrouwbare combi-steamer, ideaal voor de professionele horeca en grootkeukens. Met ruimte voor 5 roosters in 1/1 GN-formaat en een temperatuurbereik van 50°C tot 280°C, is dit toestel geschikt voor stomen, convectie, combi-steamen en garen op lage temperatuur.
De handmatige toggle-bediening maakt de Silversteam2 5110M eenvoudig in gebruik, terwijl de dubbele deurbeglazing, uitneembare steunrails en LED-verlichting zorgen voor optimaal kookgemak. Dankzij de directe stoominspuiting worden gerechten gelijkmatig en smaakvol bereid.
Voordelen van de Bartscher Combisteamer Silversteam2 5110M
-
Compact en krachtig – ideaal voor kleine en middelgrote keukens.
-
5 niveaus (1/1 GN) met 74 mm tussenruimte.
-
Functies: convectie, stomen, combi-steamen en lage temperatuur bereiding.
-
Handmatige toggle-bediening – eenvoudig en overzichtelijk.
-
Robuuste CNS 18/10 RVS-uitvoering – duurzaam en hygiënisch.
-
LED-indicatoren voor stoom, temperatuur, tijd en kerntemperatuur.
-
Veilige dubbele deurbeglazing en uitneembare steunrails.
-
Inclusief rooster, plaat en watertoevoerslang.
Technische specificaties
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Merk | Bartscher |
| Serie | Silversteam2 |
| Type | Standapparaat |
| Werkingsmodus | Elektro |
| Afmetingen (B x D x H) | 905 x 840 x 680 mm |
| Gewicht | 87,14 kg |
| Aantal roosters | 5 (1/1 GN, 600×400 mm) |
| Afstand tussen roosters | 74 mm |
| Temperatuurbereik | 50 °C – 280 °C |
| Besturing | Handmatig (toggle) |
| Ventilatorsnelheid | 2-traps |
| Functies | Convectie, stomen, combi-steamen, lage temperatuur, omkering draairichting motor |
| Aantal gaarfasen | 1 |
| Aantal gaarprogramma’s | 1 |
| Tijdinstelling | 0 – 120 minuten, continu gebruik |
| Dampafzuiging | Ja |
| Binnenverlichting | Ja (LED in de deur) |
| Materiaal gaarruimte | CNS 18/10 |
| Eigenschappen | Dubbele deurbeglazing, afgeronde gaarruimte, uitneembare steunrails, contactdoos 500 W |
| Met reinigingssysteem | Nee |
| Aansluitwaarde | 6,3 kW |
| Spanning | 400 V |
| Apparaataansluiting | 3 NAC |
| Frequentie | 50 Hz |
| Wateraansluiting | 3/4″ |
| Belangrijke aanwijzing | Bij waterhardheid >5° dH een geschikte waterontharder installeren, max. waterdruk 3 bar |
| Inclusief | 1 rooster GN 1/1, 1 plaat GN 1/1, 1 watertoevoerslang |
