Diamond Fornuis/Doorkookplaat + Oven | OPTIMA 700 | Gas | 4 Branders 4x 7kW + Plaat 5.5kW + 2/1 GN Oven 6kW | Waakvlam/Piëzo | Neutraal Vak | 1100x700x850/920mm

Beschrijving

Het Diamond Fornuis OPTIMA 700 is een 1100 mm breed kookstation met vier 7kW branders, een 5,5kW sudderplaat en een ruime GN 2/1 gasoven. Dankzij de robuuste RVS AISI 304 constructie en het totale vermogen van 39,5kW, biedt dit toestel immers de maximale capaciteit voor elke professionele chef.

Ongekende kookkracht met de Diamond OPTIMA 700

Dit imposante fornuis uit de OPTIMA 700 serie is de ideale oplossing voor horecagelegenheden die behoefte hebben aan zowel snelheid als precisie. Omdat u beschikt over vier High Efficiency (H.E.F.) branders, kunt u immers moeiteloos op hoog tempo koken. Daarom is dit model met messing branderkronen uitermate geschikt voor drukke keukens met een uitgebreide menukaart.

Bovendien biedt de geïntegreerde gietijzeren sudderplaat van 5,5kW een perfecte zone voor delicate bereidingen en sauzen. Hierdoor kunt u gerechten geleidelijk garen, terwijl de gasoven van 6kW onderin zorgt voor een constante hitte in de GN 2/1 ovenruimte. Als gevolg van deze hybride opstelling optimaliseert u uw workflow aanzienlijk. Het extra neutrale vak is bovendien ideaal voor de directe opslag van uw kookgerei.

• Krachtige branders: Vier pitten van elk 7kW met messing kronen voor een maximaal rendement.

• Gietijzeren sudderplaat: 5,5kW vermogen (320×585 mm) voor optimale warmteverdeling.

• Ruime gasoven: GN 2/1 ovenkamer (6kW) met een temperatuurbereik van 150°C tot 290°C.

• H.E.F. Technologie: Optimale vlamstabiliteit en flexibiliteit voor elk type kookgerei.

• Product Identifier: Serie: OPTIMA 700 | Configuratie: 4 Branders + Plaat + Oven | Breedte: 1100 mm.

Duurzaamheid en hygiëne van het Diamond Fornuis

Daarnaast blinkt dit Diamond Fornuis uit door zijn onberispelijke afwerking in hoogwaardig RVS AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht gestempeld volgens de IPX5-norm. Hierdoor zijn alle interne gaskleppen optimaal beschermd tegen morsen en vocht tijdens de service.

Omdat de geëmailleerde gietijzeren roosters vaatwasmachinebestendig zijn, is de dagelijkse reiniging bovendien uiterst eenvoudig. Het fornuis is tenslotte voorzien van een diepgetrokken ovenruimte met afgeronde hoeken. Hierdoor verwijdert u vetresten in een handomdraai en voldoet u moeiteloos aan alle HACCP-eisen. De RVS schoorsteen zorgt bovendien voor een veilige afvoer van warme gassen.

• RVS AISI 304: Volledig roestvrijstalen constructie van het werkblad, de oven en de behuizing.

• IPX5 Waterdichtheid: Gecertificeerde bescherming tegen intensief vocht en dagelijkse schoonmaak.

• Thermische isolatie: Dubbelwandige ovendeur en glaswolisolatie voor maximaal warmtebehoud.

• Messing branders: Hoogwaardige kwaliteit met waakvlamontsteking en thermokoppelbeveiliging.

• Onderhoudsvriendelijk: Alle vitale onderdelen zijn via de voorzijde direct bereikbaar.

Professionele integratie van de Diamond OPTIMA 700

Tegelijkertijd biedt dit 1100 mm brede station een ongekende veelzijdigheid bij de inrichting van uw kooklijn. Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere modules voor een strakke aflijning. Omdat de unit is voorzien van verstelbare RVS poten, staat het fornuis bovendien altijd perfect waterpas op elke ondergrond.

Als gevolg hiervan creëert u een veilige en ergonomische werkplek voor uw keukenteam. De waterkering aan de voorzijde voorkomt tenslotte dat vloeistoffen van het werkblad afdruipen naar de onderkast. Tevens biedt de royale breedte de mogelijkheid voor rug-aan-rug opstellingen in een centraal kookeiland, wat de efficiëntie in uw professionele keuken maximaliseert.

• Naadloze aansluiting: Eenvoudige kop-aan-kop koppeling met de OPTIMA serie.

• Stabiele plaatsing: Voorzien van verstelbare RVS poten voor een optimale werkhoogte.

• Back to Back: Zeer geschikt voor rug-aan-rug opstellingen in een centraal kookeiland.

• Ergonomisch design: Ovendeur met veersysteem en een robuuste roestvrijstalen handgreep.

• Kwaliteitsonderdelen: Uitgevoerd met High Technology componenten voor intensief gebruik.

Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700