Beschrijving
De Rational iCombi Classic 6-2/1 is een robuuste elektrische combisteamer met een indrukwekkende capaciteit voor 60 tot 160 maaltijden per dag. Dankzij de ruimte voor 6x 2/1 GN (of 12x 1/1 GN) en de ClimaPlus klimaatregeling behaalt u altijd een constante bakkwaliteit. Daarom is deze krachtige 400V oven de ideale oplossing voor grote bedrijfskeukens en cateringbedrijven die streven naar maximale efficiëntie.
De professionele Rational iCombi Classic 6-2/1 brengt enorme kracht en flexibiliteit naar uw keukenbrigade. Met dit systeem kunt u namelijk op 6 niveaus tegelijk grillen, bakken, stomen en blancheren. Bovendien vervangt deze combisteamer diverse conventionele apparaten op minder dan 1 m² oppervlakte. Hierdoor bespaart u niet alleen kostbare ruimte, maar werkt u ook aanzienlijk sneller tijdens piektijden. Daarom is de iCombi Classic een onmisbaar werkpaard voor elke grootschalige horecagelegenheid.
Optimale klimaatbeheersing met de Rational iCombi Classic 6-2/1
Het geheim van de constante kwaliteit ligt in het innovatieve ClimaPlus-systeem. De Rational iCombi Classic 6-2/1 meet namelijk voortdurend de vochtigheid in de ovenruimte en past deze automatisch aan. Daarnaast zorgt de dynamische luchtcirculatie met een reverserende ventilator voor een uiterst gelijkmatige garing. Omdat u de keuze heeft uit 5 ventilatorsnelheden, kunt u bovendien ook zeer delicate producten perfect bereiden. Hierdoor behoudt u altijd de volledige controle over uw culinaire resultaten.
Belangrijkste voordelen van dit model
De iCombi Classic biedt diverse functies die uw dagelijkse werkzaamheden in de keuken vergemakkelijken:
-
Hoge capaciteit: Geschikt voor 6x 2/1 GN of maar liefst 12x 1/1 GN roosters.
-
Krachtige stoom: De verse-stoomgenerator zorgt voor een optimale verzadiging, zelfs bij lage temperaturen.
-
Eenvoudige bediening: Voorzien van een 4,3″ TFT-kleurendisplay en een intuïtieve draaiknop.
-
Programmeerbaar: Sla tot 100 verschillende kookprogramma’s op met elk maximaal 12 stappen.
-
Delta-T-bereiding: Garandeert een minimale krimp en optimaal behoud van productkwaliteit.
Automatische reiniging en duurzaamheid
Een groot voordeel van de Rational iCombi Classic 6-2/1 is het geavanceerde zelfreinigende systeem. Deze functie biedt namelijk vier verschillende fosfaatvrije reinigingsniveaus voor een optimale hygiëne. Bovendien maakt het Care-systeem het handmatig ontkalken van de stoomgenerator volledig overbodig. Hierdoor bespaart uw personeel veel tijd en blijven de onderhoudskosten laag. Ten slotte zorgt de robuuste RVS-constructie voor een jarenlange betrouwbaarheid bij intensief gebruik.
Gebruiksgemak in de praktijk
Naast de technische kracht blinkt de Rational iCombi Classic 6-2/1 uit in praktisch gebruiksgemak. De geïntegreerde handdouche beschikt bijvoorbeeld over een automatische terugtrekfunctie voor het snel afspoelen van de oven. Verder zorgt de heldere LED-verlichting voor een perfect zicht op alle 6 niveaus tijdens het bakproces. Dankzij de cool-down functie kunt u de ovenruimte bovendien razendsnel afkoelen voor een volgende bereiding op een lagere temperatuur.
Technische Specificaties
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | RATIONAL |
| Model | iCombi Classic 6-2/1 (Elektrisch) |
| Capaciteit | 6x 2/1 GN of 12x 1/1 GN (60 – 160 maaltijden) |
| Aansluitwaarde | ca. 37,6 kW / 400V |
| Temperatuurbereik | 30 °C tot 300 °C |
| Afmetingen (BxDxH) | 1072 x 1042 x 804 mm |
